पोर्क लीवर सूप कैसे बनाये

पोर्क लीवर सूप कैसे बनाये

पोर्क लीवर सूप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो विशेष रूप से रक्त को पोषण देने और त्वचा को पोषण देने के लिए उपयुक्त है। हाल ही में, पोर्क लीवर सूप अपने उच्च पोषण मूल्य और सरल तैयारी के कारण एक गर्म विषय बन गया है। यह लेख प्रासंगिक डेटा और युक्तियों के साथ पोर्क लीवर सूप बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. पोर्क लीवर सूप का पोषण मूल्य

पोर्क लीवर आयरन, विटामिन ए और प्रोटीन से भरपूर होता है और रक्त की पूर्ति के लिए उच्च गुणवत्ता वाला भोजन है। पोर्क लीवर के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं (प्रति 100 ग्राम):

2. पोर्क लीवर सूप के लिए सामग्री तैयार करना

पोर्क लीवर सूप बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

3. पोर्क लीवर सूप की तैयारी के चरण

1.पोर्क लीवर का प्रसंस्करण: सूअर के जिगर को पतले टुकड़ों में काटें और खून निकालने के लिए इसे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर इसमें कुकिंग वाइन और थोड़ा सा नमक डालकर 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.पानी को ब्लांच करें: एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें पोर्क लीवर के टुकड़े डालें और 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें, निकालें और एक तरफ रख दें। यह कदम मछली की गंध को दूर कर सकता है।

3.सूप बनाओ: पानी के एक अन्य बर्तन में, कटा हुआ अदरक और हरा प्याज डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर कम करें और 5 मिनट तक उबालें।

4.सूअर का जिगर जोड़ें: ब्लांच किए हुए पोर्क लीवर को सूप में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पोर्क लीवर का रंग न बदल जाए (लगभग 2 मिनट)।

5.मसाला: स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

4. पोर्क लीवर सूप पर सुझाव

1.सूअर का जिगर चयन: ऐसा सूअर का जिगर चुनें जो चमकीले लाल रंग का हो और उसकी सतह चिकनी हो, और गहरे लाल या बदबूदार सूअर के जिगर से बचें।

2.मछली की गंध दूर करने की तकनीक: शराब पकाने के अलावा, आप मछली की गंध को दूर करने के लिए सूअर के जिगर को नींबू के रस या सफेद सिरके में भी भिगो सकते हैं।

3.आग पर नियंत्रण: पोर्क लीवर को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो यह सख्त हो जाएगा और स्वाद पर असर डालेगा।

4.मिलान सुझाव: पोषण और स्वाद बढ़ाने के लिए पोर्क लीवर सूप को पालक या वुल्फबेरी के साथ मिलाया जा सकता है।

5. पोर्क लीवर सूप के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

6. निष्कर्ष

पोर्क लीवर सूप एक सरल और पौष्टिक सूप है जिसका पूरा परिवार आनंद ले सकता है। उपरोक्त चरणों और युक्तियों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप आसानी से पोर्क लीवर सूप का एक स्वादिष्ट कटोरा बना सकते हैं। आओ और इसे आज़माएं!